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(受付時間09:00~21:00)
当ホテルのレストラン「ONOMICHI DINING SHIKITEI」で提供している
穴子を使ったひつまぶし「尾道おひつ」が、
『おいしい!広島食べんさい店グランプリ』Under 5,000部門で
Silver Award(第2位)を受賞いたしました。
地元・広島の豊かな食材を生かし、
ふわふわの穴子を贅沢に使用した「尾道おひつ」は、
ひつまぶしの新たな魅力を引き出す一品。
お客様に最高の食体験を提供できるよう、
今後も品質とサービスをさらに磨き上げてまいります。
瀬戸内海の豊かな海が育んだ魚介や柑橘類など、
広島県のおいしい!を発展させるプロジェクトとして「食べんさい店」は誕生しました。
現在、食べんさい店に登録している店舗/事業者は700以上!
この取り組みをより多くの方々に知ってもらうために
「おいしい!広島 食べんさい店グランプリ」が開催され、
全82件の応募の中から「尾道おひつ」は、
Under¥5,000部門のSilver Award(第2位)に選ばれました。
ただ鰻から穴子に変えただけではなく、尾道ならではの食材や料理長のこだわりを加味し、穴子の風味と旨味が最高に引き立つよう、工夫を凝らしました。
山芋とろろは、こした味噌とダシをブレンドし、さらに梅酢を少々加えることによって、最高のコクとのどごしの良さを実現。お茶漬けとしてかけるダシは、玄米茶をブレンド。
いろんな組み合わせを楽しむ、それが尾道おひつなのです。
会場 | ONOMICHI DINING SHIKITEI |
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時間 |
11:00~15:00(ラストオーダー14:30) 17:00~21:30(ラストオーダー21:00) |
(受付時間09:00~21:00)