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오노미치에서만아나고히츠마부시(장어덮밥)
세토나이카이산의 신선한 아나고만을 엄선.
다양한 오히츠 요리를 즐겨보세요.
히마츠부시(장어덮밥)은 메이지시대 나고야에서 시작 된 뱀장어의 향토요리입니다. 이 히츠마부시를 오노미치의 아나고를 사용해서 요리를 한 것이 오노미치 오히츠입니다. 단지 민물장어에서 뱀장어로 바꾼 것 뿐만이 아니라, 오노미치 특유의 여러 식재료와 주방장의 솜씨가 합쳐져서 뱀장어의 풍미와 깊은 맛이 나올 수 있었습니다.
간 참마는, 거른 된장국에 다시를 블렌딩해서 매실식초와 섞는 것으로 최고의 맛을 낼 수 있었습니다. 오챠즈케 등에 뿌려먹는 다시는 현미차를 블렌딩했습니다.
다양한 종류의 음식을 즐기실 수 있는 것이 오노미치오히츠의 매력입니다.
| 회장 | 시키테이 |
|---|---|
| 時間 | 7：00～21:30 （라스트 오더：21:00） |
Chef’s Comment
오노미치 오히츠(밥통밥)은 오노미치 명물인 아나고(장어)로 새로운 요리를 소개할 수 있을까하는 발상에서 고안하게 되었습니다. 오노미치 국제호텔이 자신있게 소개하는 오노미치 오히츠를 꼭 드셔보세요.
오노미치 오히츠(밥통밥)은 오노미치 명물인 아나고(장어)로 새로운 요리를 소개할 수 있을까하는 발상에서 고안하게 되었습니다. 오노미치 국제호텔이 자신있게 소개하는 오노미치 오히츠를 꼭 드셔보세요.
오노미치 오히츠(밥통밥) 맛있게 드시는 방법
오노미치 오히츠(밥통밥)은 다양하게 드시는 방법을 즐겨 보세요.
추천 드리는 방법은 4종류 꼭 음미해 보세요
014등분으로 나눈다
먼저 오히츠(밥통밥)에 들어있는 히츠마부시(장어덮밥)를 주걱으로 십자모양을 내어 4등분 합니다.
02우선은 그대로
향기로운 아나고(장어) 있는 그대로의 풍미와 맛을 음미 해 보세요. 양념은 기호에 맞춰 드세요.
03참마
미소 국물을 브랜드한 주방장의 자존심 참마 토로로지루. 그 순한 맛이 가장 다른 맛을 연출합니다.
04오차즈케
현미차로 국물을 낸 오차즈케로, 고명은 기호에 맞게 넣어 드세요. 양념맛과 절묘하게 조화되어 깔끔한 맛을 즐기실 수 있습니다.
05마지막은 기호에 따라
마지막은 좋아하는 맛으로 즐겨 보세요
