お招きのお客様に自信を持って提供できるお心づくしのお料理。
「エターナル」「ハーブガーデン」「セレブレート」の3種類を基本メニューと致しまして、お客様それぞれのご希望をおかなえする為のアレンジを承ります。お客様オリジナルのメニューでおもてなし致します。
和洋折衷婚礼料理「エターナル」
- 【食前酒】 無花果ワイン
- 【御先附】 蛤木の芽和え 独活、茖荷、防風
- 【祝オードブル】 帆立、甘海老、蛸のカルパッチョ
- 【御造里】 旬の御造里五種盛り
- 【御家喜物】 地穴子の巻繊焼き、鮑白扇揚げ、はじかみ、青梅蓮根巻き
- 【洋皿】 牛ヒレ肉のソテー、柚子胡椒風味
- 【御含肴】 手毬饅頭、鱶鰭餡掛け、海老、梅麩、青身
- 【御寿の物】 車海老砧巻き、火取り唐墨、鳥貝、雲丹ソース
- 【御食事】 赤飯、結び奈良漬
- 【御留椀】 鯛煮麺
- 【デザート】 プチケーキと季節の果物
- 【コーヒー】
洋食婚礼料理「ハーブガーデン」
- アミューズ・ブーシェ
- 車海老、鮑、帆立の取り合わせ ハーブの香り
- 旬野菜のポタージュ
- 鯛のポワレ ラングスティーヌ添え
- 特選牛フィレ肉のグリエ マデラソース 温野菜添え
- 季節のサラダ
- 苺のムース バニラアイス添え
- メロン
- コーヒー
- パン
和洋折衷婚礼料理「セレブレート」
- 【食前酒】 無花果ワイン
- 【卸先附】 栄螺子宝和え、子持ち昆布、糸松魚合鴨松葉串、黄味酢、丁宇茄子
- 【祝オードブル】 海の幸のガトー仕立て キャビア添え
- 【御造里】 天然鯛、中トロ、車海老、生雲丹、烏賊
- 【御多喜合】 地穴子と翡翠茄子の博多、海老、扇筍、青身、大根、人参
- 【洋皿】 牛ヒレ肉のソテー マデラソース
- 【御合肴】 伊勢海老真砂揚げ、蓮根、アスパラ、琥珀飴
- 【御寿の物】 餅鯨、活蛸湯洗い、袱紗胡瓜、紅白千代呂木、防風、梅肉、酢味噌
- 【御食事】 旬の握り寿司 四貫
- 【御留椀】 海鼠腸真丈 神馬革、木の芽
- 【デザート】 プチケーキと季節の果物
- 【コーヒー】
※季節により、メニューは一部変更することがございます。
